食用农产品质量例行监测

1.食用农产品质量例行监测（食用农产品质量监督抽查）包括哪些品种？

种植业产品：蔬菜、水果、茶叶；水产品：草鱼、鲢鱼、鲫鱼等；畜禽产品：鸡蛋、鸡肉、猪/羊/牛肉、猪/羊/牛肝、猪/羊/牛尿。

2.什么是农药安全间隔期?

农药安全间隔期是指从最后一次施药至收获、消耗作物前的间隔天数，即自喷药后到残留量降到最大允许残留量所需的时间。各种药剂因其分散、消失的速度不同，以及作物的生长趋势和季节等不同，具有不同的安全间隔期。在农业生产中，最后一次喷药与收获之间的时间必须大于安全间隔期，不允许在安全间隔期内收获作物。

3.什么是兽药休药期?

兽药休药期是指从畜禽停止给药到允许屠宰或允许其产品(蛋、乳)上市的间隔时间。药物进入动物机体后，要经过吸收、转运、转化和排泄过程，每种药物的代谢产物排出体内的周期都是不一样的，规定休药期可避免畜禽产品中药物的超量残留而危害人类健康。