【消费新风尚】黄山市屯溪区：“围炉冰茶” 创新中传承传统茶文化

    眼下，黄山市屯溪区悄然兴起“新中式调饮”风尚。相较于传统现煮茶，冷泡茶成为主角，茶汤冰爽回甘，十分适合夏季；提前预制好，装进透明玻璃瓶，再点缀冰块、融入氤氲雾气，清爽感扑面而来。

    鲜切的水果、精致的茶点、清爽的茶饮。近日，记者走进位于屯溪黎阳老街的一处新中式茶吧，“90后”“00后”的年轻人正围坐在茶桌前品尝新式茶饮。如今，在屯溪区的创新饮茶品牌和产品层出不穷，受到消费者的喜爱。

    屯溪区齐物论茶茶吧负责人叶小萌说：“我们是2022年开业的，到现在销售额稳定上升。我们主要的客户群体，是熟客还有旅游人群。会员复购率大概有60%，消费人群基本上是20岁到35岁青年群体。如今的服务场景从单一的商务接待拓展到了家庭聚会、网红打卡、朋友生日、情侣约会等多元场景。”

    据了解，目前围炉冰茶人均消费在30元到50元不等，根据环境等因素略有浮动。随着茶品制作技艺的不断创新和人们消费习惯的改变，人们的饮茶方式也在悄然发生变化。

    “来这边旅游，刚好路过了这家新中式茶吧，我觉得环境挺好的。点了一杯‘卖花渔村’，觉得这个茶饮挺好看的，也非常好喝。这个环境也适合打卡拍照，总体下来还是比较舒服自在的。”游客胡蕊蕊说道。

    “新中式调饮”产品面市后，受到以“90后”“00后”为主流群体的消费者喜爱，前来消费打卡的年轻人络绎不绝。

    “我是从网上了解到的，这家店和传统的茶馆相比，我觉得融入了很多徽文化的元素，同时它的茶饮味道也有很多的创新。”屯溪区市民郑雨欣说，“酷暑天进来休息、小憩一下，喝一杯冰凉的茶，我觉得还是非常舒服的。价格也比较适中，两个人喝的话分量足够，来这边拍照打卡也很好，店里的环境古色古香，对我来说不虚此行。”

    如今，街头巷尾的传统茶馆正悄然转变为年轻人青睐的时尚茶空间。从古朴茶室到充满设计美学的潮流场所，从单一品茗到融合多元文化体验的沉浸式饮茶，古老的茶文化正以更加青春姿态焕新登场。

    屯溪区齐物论茶茶吧负责人叶小萌介绍：“咱们主打就是视觉体验和服务体验感相结合。套餐里面有很多的徽州文化的内容，这一杯不只是茶饮，还是文化输出。卡片上的文字内容、茶饮的名字等各种元素都会让大家身临其境感受到徽州文化。下一步我们计划跟本土的矿泉水、中药世家，比如说新安医学一起结合做更健康的养生茶饮。”