黄山屯溪：长三角调饮师同台竞技 徽州百工尽显风采

    水花翻涌，香气袅袅。在清脆悦耳的碰撞声中，一杯杯色香味俱全的创新饮品惊艳亮相，淋漓尽致地展现出 “水+果”“水+茶”“水+酒”组合下的无限创意与魅力。近日，2025年“徽州百工”黄山市首届调饮师技能大赛暨长三角地区调饮师竞技邀请赛在黄山市屯溪区举行,来自安徽、浙江、江苏、上海等长三角城市的12个代表队共32名调饮师同台竞技，通过调饮的巧思和技法，让茶、花、鲜果和咖啡在交融碰撞间，迸发出令人惊喜的风味火花。

    比赛现场，参赛选手们精神饱满、斗志昂扬。选手们用量杯、摇杯、喷枪工具，将传统的果饮、茶饮变成好喝好看的“艺术品”。“我是代表上海来参赛的，我带来的作品灵感来自红山的日出、日落的冲击感。这次来参加比赛，我觉得是一次很好的机会，让我们互相交流、互相成长。”上海市代表队李友艳说。

    在规定的时间内，他们通过极具美感的手法，将果饮、冰块、糖浆、茶等自由组合碰撞，加上新鲜水果、鲜花点缀，用普通材料调制出了一杯杯色香味俱佳的特色饮品。从传统的茶饮到时尚的咖啡饮品，从清新的果汁到创意十足的混合饮品，选手们的作品种类繁多，让人目不暇接，给现场评委和大众评审带来了一场味觉与嗅觉的双重盛宴。

    经过一天的激烈角逐，最终，屯溪区代表的朱小雪获得此次大赛第一名。“今天看到了不同地区的优秀作品，收获很多。我希望今后能得到更多的机会去参加类似的比赛和活动，不断地提升自己，服务我的顾客。”屯溪区代表队朱小雪。

    比赛期间，还进行了屯溪新茶饮数字化创新实验室揭牌仪式。据了解，该实验室致力于开展新茶饮行业技术创新、产业融合、企业服务和人才培养等业务，助力黄山屯溪茶产业高质量发展，为推动乡村全面振兴和共同富裕注入新动能。

    屯溪区总工会副主席曹群表示，此次比赛，不仅为广大调饮师提供了一个展示技艺、交流经验、切磋本领的广阔舞台，也搭建了一个屯溪区与长三角地区不断交流融合的平台，提升了屯溪区的知名度和影响力。

    近年来，屯溪区大力发展“新中式茶”等新兴调饮产业，用好国家级茶艺师、国家级评茶师等名师资源，开展调饮培训、研究、推广。在三江口时尚街区、懒鸟营地等地，特色茶馆层出不穷，特色调饮深受市民、游客欢迎，相关行业年收益不断提高。调饮师还走出黄山，到外地交流，并作为讲师开展培训，影响力日益增强。